Una alimentación a la hipertensión

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los Regímenes recomendados a la hipertensión arterial, deben no permitir los desarrollos de la aterosclerosis, la infracción del cambio de las sustancias y en caso necesario contribuir al descenso de la masa del cuerpo. Para los regímenes semejantes el mantenimiento de los animales bajado de las grasas y los hidratos de carbono, la restricción de la colesterina, la sal y las sustancias extractivas.

Al mismo tiempo los regímenes examinados son ricos en vitaminas, los ácidos insustituibles grasos, el tejido celular, los minerales y contienen las sustancias, que contribuyen a la fisión de las grasas. Se recomienda preparar la comida en el tipo desmenuzado por medio de otvarivaniya o zapekaniya. La recepción de la comida se realiza 5–6 una vez al día.

los Productos y los platos recomendados a la hipertensión:

— el pan rzhanoy, de trigo, preparado del tormento de las 1 y 2 clases con la adición de los afrechos;
— la carne de las clases magras (la carne de vaca, la carne de ternera, la carne del pájaro) en el tipo cocido al vapor o cocido;
— de aspic de la carne cocida al vapor, la gallina o la pava sobre la cocción de hortalizas;
— el jamón magro;
— el pez de los tipos magros, cocido al vapor o cocido;
— el plato de los mariscos (los calamares, el langostino, el mejillón, los peines de mar, la berza marina y etc.) ;
— los huevos soldados vsmyatku (no más tres piezas por semana), la tortilla albuminada preparada en el vapor;
— la leche desnatada, las bebidas de fermentos lácticos de la grasura bajada, el requesón magro, los quesos no salado las clases magras;
— los aceites vegetales (principalmente no refinado);
— la papilla friable, los pudines y los tostados de avena, grechnevoy, la cebada mondada;
— hortalizas en el tipo crudo, cocido al vapor y cocido;
— las sopas de remolacha, los shchi, las sopas de hortalizas, vegetariano con los granos y las patatas, las sopas de leche, de frutas;
— las frutas y las bayas fresco, las frutas secas, los kiseles, las compotas, la jalea, las espumillas;
— las salsas sobre la cocción de hortalizas, la salsa de leche, de frutas, de bayas;
— el ácido cítrico, la canela, la vanillina.

los Productos y los platos recomendados en la cantidad limitada:

— la crema agria magro, el aceite de crema;
— las setas, el nabo, el nabo, la acedera, la espinaca;
— la mayonesa;
— el rábano silvestre;
— el té débil, el café-sucedáneo con la adición de la leche desnatada, los jugos de hortalizas, de frutas, de bayas, la cocción del escaramujo.

los Productos y los platos no recomendados a la hipertensión arterial:

— las clases grasas, el ánade, el ganso, la carne asada, los subproductos (los cerebros, el hígado, el riñón);
— las razas grasas, el pez salado, ahumado, el caviar, los conservas de pescado;
— los víveres curados al humo, las conservas, el embutido;
— las nata grasas, los quesos salado las clases grasas, el requesón graso;
— las grasas animales y culinarias;
— el grano de sémola, los caldos saturados de carne, de pez y fúngicos;
— las confiterías con la crema, el helado de mantecado, el chocolate;
— las salsas de carne, de pez, fúngico, el pimiento, la mostaza;
— el té fuerte, el café natural, el cacao.

el menú Aproximado

Variante 1

el Primer desayuno: el requesón dulce de crema – 120 g, la papilla de avena – 200 g, el pan integral – 70 g, el té con la adición de la leche desnatada – 200 ml.

el Segundo desayuno: las manzanas fresco – 200

la Comida: la sopa de hortalizas vegetariano – 250 ml, la carne cocido al vapor – 55 g, el puré de zanahoria – 150 g, el pan integral – 70 g, la compota de las manzanas frescas – 200 ml.

la Merienda: las frutas fresco – 150 g, la cocción del escaramujo – 200 ml.

la Cena: el pez cocido al vapor – 85 g, las patatas cocido al vapor – 150 g, el plov de frutas – 90 g, el pan integral – 70 g, el té con la adición de la leche desnatada – 200 ml.

Para una noche: el kéfir desgrasado – 200 ml.

Variante 2

el Primer desayuno: svezheprigotovlennyy el jugo de frutas o de hortalizas – 200 ml, el brindis y el requesón desgrasado con 1–2 h. Por las cucharas de la mermelada – 150 g, verde o la infusión de hierbas – 150 ml, la manzana.

el Segundo desayuno: la ensalada de frutas – 180 g, el té o el agua mineral – 200 ml.

la Comida: la ensalada de hortalizas sobre el aceite de oliva – 200 g, el estofado o el pez – 100 g, el ragú de hortalizas – 140 g, el pan rzhanoy – 50 g, de hortalizas o el jugo de frutas con la pulpa – 200 ml.

la Merienda: las frutas fresco – 150 g, los muslis – 50 g, el agua mineral – 200 ml.

la Cena: la ensalada de hortalizas sobre el aceite vegetal – 250 g,
el yogurt natural – 75 g, el pan rzhanoy – 50

Para una noche: el kéfir desgrasado – 20 ml, la manzana. En caso de la ausencia del efecto de la aplicación dietoterapii son fijados los regímenes así llamados especiales (fruktovo-de hortalizas, de potasio, de magnesio, giponatrievaya y etc.). Los regímenes semejantes son deficientes, por eso pueden aplicarse sólo en forma de los ciclos cortos o sustituir los días de dieta ligera.

el Régimen de potasio

el Régimen fijan a la hipertensión que se acompaña de los hinchazones macizos y la insuficiencia de la circulación de la sangre. El régimen de potasio contribuye al aumento de la cantidad de la orina distinguida, el descenso de la tensión arterial, tiene la acción antiinflamatoria.

Para el régimen dado es característica la restricción del valor energético de la alimentación, el aumento del contenido del líquido en la ración, la restricción aguda del sodio, la excepción completa de las sustancias extractivas y la sal.

la Comida preparan por los modos regulares, sin adición de la sal. El número de las recepciones de la comida – hasta seis por día. En adición al régimen básico recomiendan el uso de los productos ricos en el potasio (la col, las patatas, las pasas, los orejones, las ciruelas pasas, el escaramujo, las manzanas, el higo).

el menú Aproximado

el Primer desayuno: la ensalada de fresco belokochannoy de la col – 150 g, la papilla del grano de trigo sarraceno friable – 90 g, el pan integral con la adición de los afrechos – 50 g, el café con la adición de la leche desnatada – 200 ml.

el Segundo desayuno: svezhevyzhatyy el jugo de col – 100 ml, las ciruelas pasas razmochennyy – 80

la Comida: la sopa de hortalizas vegetariano – 250 ml, el arroz con la carne cocida al vapor – 70 g, el pan integral con la adición de los afrechos – 50 g, la cocción del escaramujo – 200 ml.

la Merienda: los orejones razmochennaya – 80

la Cena: de aspic del pez – 200 g, las zrazy de patatas – 250 g, el pan integral con la adición de los afrechos – 50 g, el té con la adición de la leche desnatada – 200 ml.

Para una noche: el kéfir desgrasado – 200

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