El régimen a la hipertensión

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la Hipertensión se refiere a las enfermedades cardiovasculares y es caracterizado por el aumento resistente de la presión arterial. A la hipertensión no es terrible tanto aumento de la presión arterial, es peligroso cuanto formación del círculo vicioso, a que el espasmo no uniforme de los vasos lleva a la reducción aguda de la circulación de la sangre, principalmente, en los órganos-blancos jugadores el papel grande en el estado de salud de la persona (el cerebro, el corazón, los riñones y el hígado), y lleva a invalidizatsii y el fallecimiento.

el Régimen a la hipertensión ocupa el primer lugar entre los métodos del tratamiento de la enfermedad.

las reglas Básicas del régimen a la hipertensión

por los Objetivos, que persigue el régimen a la hipertensión, son:

  • la normalización de la circulación de la sangre;
  • el mejoramiento del trabajo cardiovascular, mochevyvodyaschey y pechenochno-biliarnoy de los sistemas;
  • la corrección del cambio de las sustancias y la normalización del peso;
  • schazhenie del sistema cardiovascular y los órganos de la carretera digestiva;
  • la prevención del desarrollo de la aterosclerosis.

Además una alimentación medicinal debe abastecer la necesidad fisiológica del organismo de las sustancias nutritivas, pero aumentar el consumo de los microelementos y las vitaminas.

el Régimen a la presión subida se distingue del valor calórico bajado a expensas de la reducción de la cantidad de las grasas y los hidratos de carbono en la ración.

Por la clasificación de las mesas medicinales de Pevznera el régimen dado corresponde a la mesa №10. Conforme a la orden del Ministerio de Salud de la Federación Rusa la alimentación a la presión subida arterial en los establecimientos medicinales-profilácticos corresponde a la variante básica los regímenes (departamento de asuntos exteriores).

el contenido Diario de las sustancias nutritivas:

  • los proteínas – 85-90г, de ellos 50г de los proteínas del origen animal;
  • las grasas — 70-80г, de ellos 25-30г de las grasas del origen vegetal;
  • los hidratos de carbono — 300-330г, ellos de ellos los hidratos de carbono (azúcar) simples — no más 50г.

el valor calórico Diario de la ración compone 2170-2400 kilocalorías.

los Principios básicos:

  • el régimen dietético;
    una Alimentación a la hipertensión debe ser fraccionada: hasta 4-5 una vez al día por las porciones pequeñas. Tal régimen baja el cargamento al sistema cardiovascular y digestivo y permite normalizar el peso (por la hipertensión sufren más a menudo las personas con la obesidad). La última recepción de la comida debe ser no más tarde que 3 horas antes del sueño: en el estado descansando los hidratos de carbono no se parten para la creación de la energía, y se transforman en las grasas que aumenta el peso.
  • el tratamiento culinario;
    se Permiten todos los tipos del tratamiento culinario de los productos a excepción del freír: la cocción, la preparación a un par, el apagamiento (infrecuentemente), zapekanie. Debe excluir la asadura de los productos, puesto que, en primer lugar, a ello se usa bolshee la cantidad de las grasas, que a otros modos de la preparación, y en segundo lugar, durante la preparación se forman los productos de la descomposición de las grasas, nocivo para los vasos, que excitan el cerebro y las formaciones, que suben el riesgo, de los tumores malignos. La comida debe apartarse en el tipo moderadamente desmenuzado (mecánico schazhenie de la carretera digestiva).
  • la temperatura de la comida;
    se Excluyen los platos con la temperatura baja o muy caliente, que irritan el tracto intestinal y que excitan el sistema nervioso central. La temperatura óptima de la comida 15-65градусов.
  • la sal común y el líquido;
    el Consumo del cloruro del sodio se limita hasta 5-6 gramo por día. El exceso de la sal llama el espasmo de los vasos y atrae el líquido que conduce al aumento del volumen de la sangre que circula, los hinchazones y el mantenimiento del aumento resistente de la presión arterial. Además, la abundancia de la sal en el organismo crea los focos de la excitación en el sistema nervioso central, amenazando el desarrollo de la hemorragia cerebral del cerebro. La cantidad del líquido libre (tomando en consideración las sopas y las frutas hortalizas acuosas) se limita hasta 1,5 litros por día.
  • el alcohol;
    a la hipertensión la recepción de las bebidas alcohólicas se limita bruscamente. Es puesta la prohibición rigurosa al uso del alcohol fuerte. El alcohol etílico excita el sistema nervioso central, viola el cambio de las sustancias, es vysokoenergetichnym e irrita los riñones. En unas grandes cantidades él llama el espasmo de los vasos y el aumento de la presión arterial, pero su recepción en las cantidades pequeñas cada día en forma de la copa del vino seco rojo presta vazomotornoe y protivoateroskleroticheskoe la acción.
  • las vitaminas y las sustancias minerales;
    una Alimentación de los enfermos con la hipertensión debe ser rica en vitaminas (Con, el grupo En, E, y los minerales (el potasio, el magnesio, el calcio, el fósforo y el yodo). El Ácido ascórbico refuerza la inmunidad y las paredes de los vasos, posee la acción antiaterosclerótica. Las vitaminas del grupo En quitan el espasmo de los vasos, protegen la pared vascular de la colesterina, mejoran la respiración de tela en los órganos-blancos. El potasio posee vazomotornym la acción, es al antagonista del sodio y refuerza su deducción del organismo, mejora la reducción del miocardo a la insuficiencia que se ha desarrollado de la circulación de la sangre. El magnesio quita la excitación en la corteza del cerebro, baja el hipertono de los vasos. El yodo posee protivoskleroticheskim la acción. El fósforo es necesario para el mejoramiento de la función del cerebro, y el calcio — para el mantenimiento de los vasos en el tono.

los productos Prohibidos

del menú del régimen a la hipertensión deben ser excluidas las sustancias, que contienen una gran cantidad de la colesterina y aumentan su contenido en la sangre. Holesterinovye blyashki sobre las paredes de los vasos no sólo los bajan sokratitelnye las capacidades, sino también testimonian la aterosclerosis que se desarrolla. Por eso de una alimentación se excluyen las grasas animales, especialmente refractario, la margarina.

los ácidos Polisaturados grasos no sólo provocan el desarrollo de la aterosclerosis, sino también suben el peso, también excitan el sistema nervioso central.

Limitan el consumo de los productos, que llaman la condensación de la sangre, contienen una gran cantidad de las sustancias extractivas: crean los focos de la excitación en la corteza del cerebro, contribuyen al depósito de las sales y la infracción de la microcirculación. Se excluyen también los productos que irritan el sistema nervioso central y los riñones.

En la lista de los productos prohibidos entran:

  • el pan tierno del tormento de la calidad superior, toda la cocción sobada y frita (los pastelillos, el buñuelo, los crepes, las tortas y los pasteles con la crema, la hojaldre);
  • las clases grasas del pez, el pájaro y la carne (el cordero, la carne de cerdo, el ganso, el ánade, la caballa, el salmón, el fletán);
  • de embutidos y las salchicherías del producto;
  • los caldos concentrados y las sopas de ellos;
  • las conservas de pez y de carne;
  • los víveres curados al humo;
  • las nata, la crema agria, el requesón graso y la leche;
  • los quesos agudos y grasos;
  • el aceite de crema es limitado;
  • los huevos fritos y vkrutuyu:
  • el pez salado y marinado, la carne salada;
  • la grasa;
  • la margarina y la grasa culinaria;
  • el té cargado y el café, el cacao, las bebidas (coca-cola) dulces gaseosas;
  • el azúcar, la confitura y la miel – con la restricción;
  • el chocolate, el helado;
  • los subproductos (el hígado, el riñón, la lengua, los cerebros);
  • leguminosos, el rábano, la espinaca, el ajo, daykon, el rabanillo y el nabo es limitado;
  • las colaciones agudas y los platos;
  • las setas es limitado;
  • el pimiento, el rábano silvestre, la mostaza.

los productos Permitidos

los Productos que entran en una alimentación medicinal a la hipertensión, deben ser ricos en tejido celular vegetal – la fuente de las vitaminas, llena la carretera digestiva, contribuyendo al descenso del peso sobrante, normaliza la silla. En la cantidad considerable en la ración deben contener las sustancias lipotrópicas, que parten las grasas y sacan la colesterina «mala».

También en la comida debe ser el contenido adecuado del proteína necesario para la construcción de las nuevas jaulas, el mantenimiento del tono de los vasos y el aumento de la estabilidad del organismo a los estreses, entonces, y para la profiláctica del aumento de la presión.

Además, los productos de la alimentación deben ser enriquecidos por el potasio, el calcio y el yodo, necesario para el trabajo normal del sistema cardiovascular. El calcio es asimilado mejor con el proteína, por eso en el régimen es obligatoria la presencia de los productos de leche y de fermentos lácticos, que también normalizan el trabajo del tracto intestinal.

los ácidos Polino saturados grasos que contienen en una gran cantidad en el pez y los mariscos, bajan el consumo de otras grasas animales y bajan la colesterina.

En la lista de los productos permitidos entran:

  • el pan las 1 y 2 clases, de ayer o secadas del tormento, de los afrechos (la fuente de las vitaminas del grupo;
  • las sopas vegetarianas (sobre la cocción de hortalizas), las sopas de leche, de frutas;
  • la carne de vaca magra, la carne de ternera, la gallina y la pava sin piel;
  • las clases magras del pez (el lucioperca, el crujido, la carpa, el lucio);
  • los mariscos – la fuente del yodo (los calamares, el langostino, la ostra, la berza marina);
  • la leche desgrasado, los productos de fermentos lácticos de la grasura baja (el requesón, la cuajada, el kéfir, el yogurt);
  • los huevos pasados por agua y la tortilla albuminada (no más 4 por semana);
  • la mantequilla en los platos (20г), la crema agria solamente en los platos y no es más alto 20 % de la grasura;
  • la verdura foliácea (en ella contiene el ácido fólico, la vitamina C, las vitaminas del grupo;
  • los calabacines, la calabaza, la aguaturma (sacan la colesterina);
  • los quesos magros y no salados;
  • los aceites vegetales, las ensaladas hortalizas frescas, metido con el aceite vegetal;
  • la bebida de café (la cebada, la achicoria – las fuentes de las vitaminas del grupo, el té flojo con el limón o la leche, la cocción del escaramujo, las compotas;
  • las conservas de hortalizas;
  • los guisantes y la judía (en ellos contiene el magnesio);
  • las frutas secas – la fuente del potasio, las patatas cocidas;
  • la fuente de la pectina — las frutas agrias y las bayas (la ciruela, la grosella, el grosellero, las manzanas, el higo, los dátiles);
  • las espumillas, la jalea de las frutas y las bayas, la mermelada, la miel y la confitura es limitado;
  • la hoja de laurel, el ácido cítrico, el perejil, la canela, la vanillina, el hinojo, el comino.

la Necesidad de la observación del régimen

la Observación de los principios de la alimentación medicinal a la hipertensión ayudará estabilizar la presión arterial y pasar por el mínimo de los preparados hipotónicos.

Además de esto, el régimen a la hipertensión ayudará bajar el nivel de la colesterina y arrojar el peso sobrante, prevenir el desarrollo de la aterosclerosis. Las vitaminas y los microelementos bajan la perspicacia de la pared vascular, normalizan el tono de los vasos y suben la inmunidad. La mesa medicinal a la hipertensión es la profiláctica del desarrollo de las complicaciones de la enfermedad.

las Consecuencias de la no observación del régimen

a la no observación del régimen es posible el surgimiento de las complicaciones siguientes:

  • las crisis frecuentes hipertónicas;
  • la aterosclerosis;
  • la insuficiencia de la circulación de la sangre;
  • IBS (la estenocardia, el infarto del miocardo);
  • la hemorragia cerebral hemorrágica.

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